第406章 合起来就是圣姑了-《你的灵兽看起来很好吃》


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    “既然叫我姑姑的话,那现在可以让我吃这些东西了吧。”圣姑指着一边的美食,叶笑还没有吃完的,而在叶笑的桌子上,这些美食依然还是保持原来的温度,嗯,保持温度不仅仅是保持热量,也是一样保持冰度。

    这是因为叶笑的桌子上面有一个符阵,可以让食物保持温度,太热?

    告诉你,就是刚刚出过的油炸食物,叶笑的无情铁嘴也能吃下,并且他还有铁食道与铁胃,这种一般人切勿模仿,因为过热的食物嘴巴可以接受,但会让食道受伤,这会造成一些危害,至于油炸的食品更是不要碰了,油温可不同于水温,水温最多100度,油温高达300度。

    现在考验一下知识点,请拿出小本本记下来,大家都听说油温烧到几成热,那么这个几成热是多少呢?

    温油,也称为三四成热,油温在100度左右,此时油面泛起白泡,无声响和青烟。

    温热油,也称为五六成热,油温在150度左右,此时油面向四周翻动,略有青烟升起,这种油温最适合煎,软炸等。

    热油,也称为七八成热,油温在200度左右,此时油面的翻动转向平静,青烟四起并向上冲,这种油可适用于炸、烹、炒、氽等烹调方法。

    烈油,也称为九到十成热,油温在300度左右,即将到燃点,仅适用于爆菜等等。

    “请随意,我要处理食材了,等下炒个木须肉。”叶笑点着头,然后就开始处理食材了,他这里正好有木须肉的所有材料。

    木耳、肉、笋片、蛋……

    没有黄瓜!

    这不是梗,真的没有,因为这是原本鲁菜的做法,加入黄瓜是京城一带没有笋片,不过无论是哪一种都好,都是下饭神器,炒一盘盖在一大碗米饭上,那个叫做爽啊。


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